Pardubice mézeskalács Salajkáról

1. A szirup hozzávalóit összekeverjük és 5-7 percig forraljuk.

2. A tészta hozzávalóit összekeverjük, és fóliába csomagolva másnapig hagyjuk.

3. A tésztát 7 részre osztjuk, 3 mm vastagra kinyújtjuk és különböző formákat kiszagunk belőle. Sütőpapíron 3-5 percig sütjük 200°C-on (simák legyenek és ne süljenek meg).

4. A 6-os és 7-es tésztából a maradékot kiszaggatva tepsiben kisütjük, és ha kihűlt, belemorzsoljuk a töltelékbe. A darált diót forrásban lévő vízzel megpároljuk, majd hozzáadjuk a lekvárt. Végül sűrűségtől függően tehetünk bele vizet vagy rumot. Két mézeskalácsot összeragasztunk a töltelékkel, csokoládéval bevonjuk.

Egy jó tipp:
Tartósak és akár egy hónapig is kitartanak.