Gluténmentes csokitorta
Csodálatos csokoládé ganache-val és gyümölccsel töltött torta... torta csokoládé szerelmeseinek
Hozzávalók
Kosárba
Nyomtassa ki a receptet
Megosztani Facebookon
Ganache krémhez
- 500 g Liana csokoládé 70% vagy 45%
- 650 ml tejszínhab
Hadtest
- 6 tojás
- csipet só
- 6 evőkanál kristálycukor
- 4 PL süteménykeverék Liana
- 2 PL Liana sötétkakaó
Krém
- 100 ml tejet
- 50 g Keményítő Liana csokoládé
- 250 g puha túró
Következő szükségünk van
- A ganache-t előző nap elkészítjük. A forró tejszínhabot ráöntjük a csokoládéra, hagyjuk állni egy kicsit, és addig keverjük, míg a csoki elolvad. Hűtőben hagyjuk megdermedni.
- A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, közben fokozatosan hozzáadjuk a tojássárgáját és a cukrot. Fokozatosan keverje össze kézzel a Cake mix és a kakaó átszitált keverékét. Sütőpapírral bélelt formába öntjük, és 160 fokon 60 percig sütjük. Hagyja kihűlni.
- A tejben elkeverjük a sűrítőt, hozzáadjuk a ganache-hoz, és felverjük. Habverés közben adjuk hozzá a túrót.
- Vágja a testet 3 részre. A tortát a következőképpen töltjük meg: a testet bekenjük gyümölccsel zselében, rákenjük a krémet és egy másik testtel bevonjuk. A torta teljes felületét bevonjuk krémmel.
- Díszítsük a tortát a maradék krémmel, csokiszórással, csoki díszítéssel és eperrel.
- A csokoládét és a tejszínhabot a mikrohullámú sütőben felmelegítjük és összekeverjük. Egy cukrászzacskó segítségével formázz rántottákat a tortára.
- Tiszta olvasztott csokoládéból csokoládé dekorációt készítünk, amit cukrászzacskóval fóliára rajzolunk (virágok, rácsok, szívek) és hagyjuk megkeményedni. A zselatint vízben megduzzasztjuk, és mikrohullámú sütőben felolvasztjuk. Ebbe csomagoljuk az epret, amely a zselatinnak köszönhetően fényt kap és megőrzi frissességét.
Vélemény hozzáadása
Hozzávalók
Kosárba
Nyomtassa ki a receptet
Megosztani Facebookon
Ganache krémhez
- 500 g Liana csokoládé 70% vagy 45%
- 650 ml tejszínhab
Hadtest
- 6 tojás
- csipet só
- 6 evőkanál kristálycukor
- 4 PL süteménykeverék Liana
- 2 PL Liana sötétkakaó
Krém
- 100 ml tejet
- 50 g Keményítő Liana csokoládé
- 250 g puha túró
Következő szükségünk van
Termékek a recepthez
Távolítsa el
