Erdbeer-Sahne-Käsekuchen

COOKIE-MATT:

Die zerkleinerten Kekse mit zerlassener Butter und Milch vermischen und auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Kuchenform drücken. In den Kühlschrank stellen.

ERDBEERFÜLLUNG:

Die Schlagsahne in der Milch aufschlagen, weichen Hüttenkäse, Vanillezucker und Puderzucker hinzufügen und schließlich die gequollene, geschmolzene Gelatine in der Milch verrühren. Geschnittene Erdbeeren rund um die Kuchenform anordnen und mit der Füllung bedecken. In den Kühlschrank stellen.

CREMEFÜLLUNG:

Die Schlagsahne in der Milch aufschlagen, Sahne, Vanillezucker und Puderzucker hinzufügen und schließlich die gequollene, geschmolzene Gelatine in der Milch verrühren. Über die Erdbeerfüllung gießen. Stellen wir es wieder in den Kühlschrank.

Glasur:

Den Belag bereiten wir aus gemischten gefrorenen oder frischen Erdbeeren zu, in die wir 150 ml Wasser gießen und Zucker hinzufügen. Lassen Sie die Gelatine etwa 5 Minuten in 50 ml Wasser quellen. Anschließend erhitzen, bis es sich auflöst, und mit dem Erdbeersaft vermischen. Über den gehärteten Käsekuchen gießen. Wir kühlen bis zum nächsten Tag. Wir dekorieren nach Fantasie, z.B. Schlagsahne, Erdbeeren und frische Minze.

Ein guter Tipp:
Wir bereiten die glutenfreie Version des Käsekuchens mit glutenfreien Keksen nach unserem Rezept https://www.lianasro.sk/nase-recepty/bezlepkove-susienky-polomacane-alebo-na-cheesecake zu