Sernik truskawkowo-kremowy

COOKIES MATOWE:

Pokruszone ciasteczka wymieszać z roztopionym masłem i mlekiem i wcisnąć je na dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Włóż do lodówki.

NADZIENIE TRUSKAWKOWE:

Bitą śmietanę ubić w mleku, dodać miękki twarożek, cukier waniliowy, cukier puder i na koniec ubić w mleku spęcznioną, roztopioną żelatynę. Wokół formy z ciastem ułóż pokrojone truskawki i przykryj nadzieniem. Włóż do lodówki.

NADZIENIE KREMOWE:

Ubić śmietanę z mlekiem, dodać śmietanę, cukier waniliowy, cukier puder, a na koniec dodać spęcznioną, roztopioną w mleku żelatynę. Wylać nadzienie truskawkowe. Włóżmy go ponownie do lodówki.

Lukier:

Polewę przygotowujemy z mieszanki mrożonych lub świeżych truskawek, do których wlewamy 150 ml wody i dodajemy cukier. Pozostawić żelatynę do pęcznienia przez około 5 minut w 50 ml wody. Następnie podgrzewamy do rozpuszczenia i mieszamy z sokiem truskawkowym. Wylać na stwardniały sernik. Schładzamy do następnego dnia. Dekorujemy według fantazji, np. bita śmietana, truskawki i świeża mięta.

Dobra wskazówka:
Bezglutenową wersję sernika z bezglutenowymi ciasteczkami przygotujemy według naszego przepisu https://www.lianasro.sk/nase-recepty/bezlepkove-susienky-polomacane-alebo-na-cheesecake