Bezlepkový pardubický perník
play

Bezlepkový pardubický perník

Trvanie: 01:00 (h:m) Porcie: 20 (ks)
Obľúbená sladkosť pre malých aj veľkých.

Bez lepku pre recept na Pardubické medovníčky zo Salajky

Ingrediencie
Sirup
Cesto
Plnka
  • zomleté upečené zvyšky
  • 100 g zomleté orechy
  • asi1 dcl vriaca voda
  • cca 200 ml džem
Čokoládová poleva
Tovar do košíka Vytlačiť recept Zdieľať na facebooku
  1. Suroviny na sirup dáme do hrnca a necháme mierne vrieť 5-7 minút. Odložíme na chladné miesto.
  2. Suroviny na cesto spracujeme v miske s dobre vychladnutým uvareným sirupom.
  3. Všetko spolu zmiesime, zabalíme do potravinovej fólie a uložíme do chladničky do druhého dňa.
  4. Cesto rozdelíme na 4 častí, rozvaľkáme na podložke posypanej zmesou Universal mix Liana na hrúbku 3 mm povykrajujeme rôzne tvary. My sme vyskúšali pokrájať na obdĺžníky ako klasicé pardubické perníky z obchodu. Pečieme na papieri na pečenie 5 min. na 180°C - majú byť hladké nepripečené. Zvyšky po vykrojení z 3. a 4.cesta upečieme na plechu a vychladnuté pomelieme na plnku.
  5. Zomleté zvyšky a orechy zaparíme vriacou vodou asi 1 dcl a pridáme približne 200 ml džemu. Nakoniec podľa hustoty môžeme pridať ešte vodu alebo rum. Zlepujeme dva perníky plnkou a polejeme alebo obalíme v čokoláde. Uložíme do uzavretej nádoby na pár dní pokiaľ nezmäknú.

Dobrý tip:
Perník môžme naplniť len čisto džemom alebo lekvárom a obaliť v čokoláde. Čím je perník hrubší, tým dlhší čas potrebuje na zmäknutie. Ak dáme do nádoby s perníkmi rozkrojené jabĺčko, rýchlejšie nám zmäknú. Perníky sú trvanlivé.

Pridať hodnotenie
* * *
Ingrediencie
Sirup
Cesto
Plnka
  • zomleté upečené zvyšky
  • 100 g zomleté orechy
  • asi1 dcl vriaca voda
  • cca 200 ml džem
Čokoládová poleva
Tovar do košíka Vytlačiť recept Zdieľať na facebooku

Produkty k receptu
Newsletter

Máte záujem vedieť ako prvý o našich akciách, novinkách a receptoch?

Táto webová lokalita používa súbory cookie na zlepšenie používateľskej skúsenosti. Používaním našej webovej lokality vyjadrujete súhlas s používaním všetkých súborov cookie v súlade s našimi zásadami používania súborov cookie. Prečítať viac

Súbory cookie sú malé textové súbory, ktoré do vášho počítača umiestňujú vami navštívené webové lokality. Webové lokality používajú súbory cookie na uľahčenie efektívnej navigácie a vykonania určitých funkcií používateľom. Súbory cookie, ktoré sú potrebné na správne fungovanie webovej lokality, možno nastaviť bez vášho súhlasu. Všetky ostatné súbory cookie musia byť pred nastavením v prehliadači schválené. Svoj súhlas s používaním súborov cookie môžete kedykoľvek zmeniť na tejto stránke.


Prijať nevyhnutné