Naše recepty

Bezlepkový dobošový rez

Bezlepkový dobošový rez
Dľžka prípravy
4 hodiny
Náročnosť prípravy
jednoduchá
Počet porcií
33 kusov

Ingrediencie

Cesto :
6 krát:
2 ks vajcia
400 g kryštálový cukor
60 g Cake mix Liana

Plnka:
6 ks vajcia
300 g práškový cukor
2 ks Vanilínový cukor Liana
50 g Kakao tmavé Liana Exclusive
375 g maslo
150 g Čokoláda Liana 70%

Čokoládová poleva:
100 g Čokoláda Liana 70%
100 g maslo
100 g rastlinný tuk na polevy
 




 

Postup

  1. 1.     Bielky vyšľaháme s cukrom do hustého snehu.
  2. 2.     Pridáme rozmiešané žĺtky a mixujeme ďalej.
  3. 3.     Ručne domiešame Cake mix.
  4. 4.     Natrieme na plech (28x38cm) vystlaný papierom na pečenie v tenkej vrstve čo najrovnejšie.
  5. 5.     Pečieme pri teplote 200 °C cca 10 minút.
  6. 6.     Necháme vychladnúť na papieri na pečenie alebo papier stiahneme z koláča dole.

Postup plnka:
  1. 1.     Nad parou šľaháme celé vajcia s cukrom dovtedy až začne hmota trocha páliť.
  2. 2.     Odstavíme, pridáme kakao tmavé, čokoládu 70%,, maslo a všetko spolu vymixujeme.
  3. 3.     Plnku rozdelíme na 5 častí a ihneď natierame na pláty.
  4. 4.     Na vrchný plát položíme papier na pečenie a na chvíľu zaťažíme plechom s ťažiskom a necháme vychladnúť.
  5. 5.     Polejeme čokoládovou polevou rozpustenou nad parou.
  6. 6.     Nakrájame na rezy.


Produkty v recepte

Vanilínový cukor LIANA 20 g/150ks

Vanilínový cukor LIANA 20 g/150ks

Vanilínový cukor.
Cena / ks: 0,06 € s DPH
Vanilínový cukor LIANA 1 kg

Vanilínový cukor LIANA 1 kg

Vanilínový cukor.
Cena / ks: 2,00 € s DPH
Kakao tmavé Liana Exclusive 100g

Kakao tmavé Liana Exclusive 100g

Kakaový prášok z produktovej rady Liana Exclusive.
Cena / ks: 0,90 € s DPH
Akcia
BEZ LEPKU
Cake mix  Liana 1kg

Cake mix Liana 1kg

Bezlepková piškótová zmes.
Cena / ks: 4,50 € s DPH
Čokoláda Liana 70% 1kg

Čokoláda Liana 70% 1kg

Čokoláda LIANA 70% 1kg.
Cena / ks: 7,00 € s DPH