Tükörszínű tükörmázak a Liana merevítőktől, akár 25 íz közül választhat

1. Keverje jól el a keményítőt meleg vízzel.
2. Mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben fehér csokoládét vagy fehér cukormázt tejszínhabbal addig melegítünk, amíg a csokoládé elolvad.
3. Az olvasztott csokoládékeveréket összekeverjük a sűrítő keverékkel, és az egész kész keveréket szitán átszűrjük.
4. Azonnal öntse a fagyasztott süteményt, süteményt vagy desszertet a tepsire.

Tippek:

- az elkészített süteményt a legjobb egy kicsit keskenyebb alátétre önteni, hogy a felesleges cukormáz a torta alá helyezett edénybe folyhasson

- rácsra öntjük a sütiket, ami alá egy edényt teszünk, hogy lecsepegtesse a felesleges cukormázt

- ha a desszertet tálcára öntjük, akkor a tálcának magasabb széle legyen, ha nem akarjuk a desszert széleit önteni

- ha vastagabb cukormázréteget szeretnénk a tortán, vagy ha nem minden része van tökéletesen befedve, akkor a tortáról lefolyt újabb cukormázréteggel vonjuk be a tortát

- a magasabb fényesség érdekében, vagy ha sűrűbb állagot szeretnénk elérni a cukormázból, öntés előtt adjunk a kész keverékhez egy teáskanál forró vízben feloldott zselatint, és azonnal öntsük fel.

Bármilyen kérdésére szívesen válaszolunk.