Schlagsahne-Träne
Einfache Teigzubereitung, Füllung und noch einfacheres Belegen!
Zutaten
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Teig
- 5 Eier
- 5 Esslöffel Puderzucker
- 5 Esslöffel Mehl
- eine Prise Liana-Backpulver
Füllung
- 300 ml Milch
- 2 Beutel (60g) Schlagsahne-Genuss Liana/Schlagsahnepulver
- 1 Beutel Gelatine klare Liane
- 50 ml Wasser
- 2 Packungen Fruchtjoghurt
- 2 Esslöffel Puderzucker
- Obst
Glasur
- 1 Beutel Liana-Punsch-Zuckerguss
- 200 g Puderzucker
- 5 PL Wasser
- 1 KL Öl
- Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Nach und nach Mehl mit Backpulver hinzufügen und zum Schluss den steif geschlagenen Schnee vom Eiweiß leicht unterrühren. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Bei 180°C etwa 10 Minuten backen.
- Falten Sie die gebackene heiße Platte in zwei Hälften. Lassen Sie die Gelatine in Wasser quellen. Schlagsahne mit Milch aufschlagen, Joghurt hinzufügen. Erhitzen Sie die gequollene Gelatine in der Mikrowelle, bis sich die Kristalle auflösen (ca. 20 Sekunden) und verrühren Sie sie sofort mit der Schlagsahne mit Joghurt. Nach Geschmack mit Puderzucker süßen.
- Die Füllung in der Mitte des abgekühlten Körpers verteilen, die Früchte entlang des Teigs auf die Füllung legen und den Teig in zwei Hälften falten.
- Bedecken Sie die Oberfläche der Roulade mit der Liana-Punschglasur, die wir nach Packungsanweisung zubereiten.
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- 5 Eier
- 5 Esslöffel Puderzucker
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- 1 Beutel Gelatine klare Liane
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