Glutenfreie Pizzaschnecken
Pizzaschnecken eignen sich hervorragend als Mini-Snack für einen Besucher oder als leckerer Snack am Abend beim Fernsehen.
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- 375 g Backmischung Liana
- 380 ml Milch
- 15 g frische Hefe
- 50 ml Öl
- 1 KL Zucker
- 1 TL Salz
Füllung
- Ketchup oder Tomatenmark
- Schinken
- Käse
- Oregano
- Eigelb mit gepresstem Knoblauch zum Bestreichen
- Wir beginnen mit der Zubereitung des Sauerteigs; Die Hefe in 150 ml Milch zerbröckeln und Zucker hinzufügen. Lassen Sie es 10 Minuten lang gären.
- Geben Sie die Liana Bakery-Mischung, Salz, Hefe und die restliche Milch in die Schüssel. Mit einem Mixer mit Knetschaufeln vermischen. Später fügen wir Öl hinzu und mischen erneut mit einem Mixer. Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und 20 Minuten gehen lassen.
- Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Fläche geben und in 4 Teile teilen. Ausrollen und mit Ketchup oder Püree bestreichen. Mit Oregano bestreuen, Schinken und Käse darauflegen und aufrollen. In Kreise schneiden und auf Backpapier legen. Mit Eigelb bestreichen, Knoblauch hineinpressen und zum Schluss mit Oregano bestreuen. 15 Minuten bei 180–200 °C backen.
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- 375 g Backmischung Liana
- 380 ml Milch
- 15 g frische Hefe
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- Oregano
- Eigelb mit gepresstem Knoblauch zum Bestreichen
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