Glutenfreie Pflaumenbällchen aus Kartoffelteig
Für Liebhaber süßer Mehlgerichte, die aus Kartoffeln oder Hüttenkäse ohne Verwendung von Eiern zubereitet werden
Zutaten
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Teig
- 500 g gekochtes Kartoffelpüree
- 130-150 g Universal-Lianenmischung
- 1/2 TL Salz
- Pflaumen
Anhänge
- geröstete Butter zum Bestreuen
- Zucker zum Bestreuen
- Mohn, Semmelbrösel, Nüsse zum Bestreuen
1. Aus Kartoffelpüree, Universalmischung und Salz einen weichen Teig herstellen.
2. Nach und nach mit einem Löffel herausnehmen, in der Handfläche zu einem Pfannkuchen formen, ein Stück Pflaume dazugeben und einwickeln. Wir formen es mit den Handflächen zu einer Kugel.
3. Nachdem Sie an die Oberfläche geschwommen sind, kochen Sie es noch etwa 5 Minuten lang in kochendem Salzwasser.
4. Aus dem Wasser nehmen, mit frittierter Butter bedecken und mit Puderzucker, gemahlenem Mohn, Semmelbröseln oder Nüssen bestreuen.
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- 500 g gekochtes Kartoffelpüree
- 130-150 g Universal-Lianenmischung
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- Mohn, Semmelbrösel, Nüsse zum Bestreuen
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