Glutenfreie Kakao-Marlenka

1. Honig, Zucker und Butter in einen Topf geben und schmelzen.

2. Ganze Eier und unter ständigem Rühren Soda und Essig hinzufügen. Es beginnt zu sprudeln, aber rühren Sie, bis die Masse braun wird. Abkühlen lassen.

3. Kuchenmischung und Feinmischung zusammen mit dem Kakao in eine Schüssel geben. Wir machen eine Mulde, in die wir die Honigmasse gießen und den Teig verarbeiten. Der Teig scheint dünn zu sein, wird aber nach dem Stehen dicker. Abdecken und 60 Minuten in der Hitze ruhen lassen.

4. Anschließend teilen wir den Teig in 5 Teile, die wir so wiegen, dass sie gleich sind. Jedes Stück auf Backpapier ca. 2 cm vom Rand ausrollen.

5. Den ersten Teig bei 180 Grad für 6 Minuten auf ein Backblech mit Backpapier legen. Nach dem Backen die Ränder sofort ausrichten und die Ränder beiseite legen.

6. Alle Teller auf die gleiche Weise backen.

7. Nach dem Abkühlen mit Sahne füllen. Legen Sie das erste Blatt auf die Matte und bestreichen Sie es mit der Füllung. Legen Sie das zweite Blatt auf und streichen Sie alle Blätter gleichmäßig. Wir legen auch die Füllung darauf und zerbröseln darauf die mit Erdnüssen vermischten Stecklinge. Gut aushärten lassen.

Füllvorgang:

1. Aus Milch, Pudding und Zucker einen Pudding zubereiten und gut abkühlen lassen.

2. Unter die geschlagene Butter mischen.

3. Zum Schluss die Kondenskaramellmilch und den Cognac unterrühren. Die Füllung auf 5 Schüsseln verteilen.