Erstklassige glutenfreie Kränze aus gebackenem Teig

1. Butter und Wasser aufkochen. Unter ständigem Rühren die Kuchenmischung hinzufügen und bei mäßiger Temperatur kochen. Rühren, bis ein dicker Brei entsteht, der nicht am Topfrand klebt, und abkühlen lassen. Die Eier nach und nach unter die abgekühlte Masse schlagen. Geben Sie den Teig in einen Spritzbeutel mit gezackter Spitze. Wir formen Kreise auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und gehen jeden Kreis 2 Mal um.

2. Heizen Sie den Ofen auf 220 °C vor und reduzieren Sie ihn vor dem Backen auf 190 °C. Bei 190 °C 18–20 Minuten backen, bis es leicht goldbraun ist. Öffnen Sie den Ofen während des Backens nicht, damit die Kronen nicht herunterfallen. Lassen Sie das Gebackene abkühlen.

3. Golden Creams in 100 ml Milch geben, verrühren und in die restliche kochende Milch gießen. 50 g Zucker, Vanillezucker hinzufügen und abkühlen lassen.

4. 100 g Butter und 50 g Zucker schaumig schlagen. Nach und nach unter die abgekühlte Sahne mischen. Schneiden Sie die Kränze in zwei Hälften. Wir geben die Sahne in einen Spritzbeutel und füllen die Kränze. Mit Zucker bestreuen oder mit Glasur bedecken und servieren.