Bezglutenowe plasterki truskawek z bitą śmietaną

1. Ubij żółtka z cukrem, aż się spienią. Dodać olej, wodę i ubijać jeszcze 10 minut. Do ubitej piany z żółtek dodać ręcznie masę ciasteczkową , a na koniec ubite białka.

2 . Ciasto wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 180 ° C przez 20-25 minut.

3. Upieczoną blachę do góry nogami włóż do głębszej blachy i zdejmij papier.

4. Truskawki zmiksować, przelać do miarki i zalać wodą do 1 l. Pozostałe 0,8 l zagotować z cukrem granulowanym. Z pozostałą mieszanką wymieszaj Golden Creams i dodaj do gotujących się truskawek. Od około 100 ml gorącej masy truskawkowej wmieszać w nią klarowną żelatynę i wymieszać z pozostałymi jeszcze gorącymi truskawkami. Wylać na ciasto i pozostawić do ostygnięcia.

5. Żelatynę wymieszać w 100 ml gorącej wody i pozostawić do ostygnięcia. Ubić Whipped Delight w mleku i cukrze i natychmiast wymieszać z ostudzoną żelatyną. Rozsmarować na torcie. Niech stwardnieje.

Dobra wskazówka:
Ciasto możemy podać bez bitej śmietany, jedynie z nadzieniem truskawkowym.