Bezglutenowa ciabatta z suszonymi pomidorami i oliwkami
Znowu coś z kuchni włoskiej - biała ciabatta. Jeśli upieczesz to ciasto raz, na 100% będziesz je przygotowywać częściej.
Składniki
Dodaj do koszyka
Wydrukuj przepis
Udostępnij na Facebooku
- 100 ml letniej wody
- 1 łyżeczka cukru
- 15 g drożdży
- 300 g Mieszanka chlebowa biała Liana
- ¾ łyżeczki soli
- suszone pomidory marynowane w oleju
- 2 łyżki oliwy pomidorowej
- 150 ml wody
- oliwa z oliwek do posmarowania
- Mąka ryżowa Liana do posypania deski
- oliwki do dekoracji
- Przygotuj drożdże; cukier rozmieszać w 100 ml wody i pokruszyć drożdże. Pozwól drożdżom wyrosnąć na 10-15 minut.
- Wszystkie składniki wraz z zakwasem drożdżowym włóż do robota kuchennego i poczekaj, aż ciasto się uformuje. Przykryj miskę ciastem folią i odstaw do wyrośnięcia na 45 minut, aż ciasto podwoi swoją objętość.
- Lekko posyp blat mąką ryżową (wystarczy mała łyżeczka). Ciasto wyłożyć na stolnicę i ugniatać naoliwionymi rękami. Tworzymy walec, który dzielimy na 2 części i nadajemy pożądany kształt (okrągły lub owalny). Jeszcze naoliwionymi dłońmi wygładzić całą powierzchnię i ułożyć na papierze do pieczenia. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 30 minut. Przed pieczeniem posmaruj ciabattę oliwą i udekoruj posiekanymi oliwkami.
- Włóż blachę do pieczenia do piekarnika, w którym będziemy piec ciabattę i połóż blachę do pieczenia na dnie piekarnika. Rozgrzej piekarnik z blachami do pieczenia do 240°C. Przenieś ciabattę i papier do pieczenia na rozgrzaną blachę do pieczenia w nagrzanym piekarniku. Na dolną tacę wlej 250 ml wrzącej wody. Piec 15 minut. Następnie wyjmij blachę do pieczenia i obniż temperaturę do 190°C. Piec w ten sposób przez kolejne 20 minut. Studzimy na metalowej kratce.
Dodać recenzję
Składniki
Dodaj do koszyka
Wydrukuj przepis
Udostępnij na Facebooku
- 100 ml letniej wody
- 1 łyżeczka cukru
- 15 g drożdży
- 300 g Mieszanka chlebowa biała Liana
- ¾ łyżeczki soli
- suszone pomidory marynowane w oleju
- 2 łyżki oliwy pomidorowej
- 150 ml wody
- oliwa z oliwek do posmarowania
- Mąka ryżowa Liana do posypania deski
- oliwki do dekoracji
Produkty do przepisu
Usunąć
