Bezlepkový metrový koláč

Úvod Bezlepkový metrový koláč

Dľžka prípravy

2 hodiny

Náročnosť prípravy

ľahká

Počet porcií

30 kusov

Ingrediencie

Cesto:

4 vajcia
260 g Cake mix Liana
260 g práškový cukor
10 PL olej
8 PL teplá voda
1 čajová lyžička Kakao tmavé Liana Exclusive

Plnka:
600 ml mlieko
2 ks Zlatý krém Liana
6 PL kryštálový cukor
280 g maslo
rum alebo aróma

Čokoládová poleva:
100 g čokoláda Liana 70%, 60% alebo 45%
50 g rastlinný tuk na polevy
10 g maslo

Postup

1. Do mixéra dáme žĺtky s cukrom a vymixujeme do peny.

2. Pridáme pomaly olej a vodu a mixujeme aspoň 10 minút.
3. Primiešame zmes Cake mix a domixujeme na najmenších obrátkach asi minútu.
4. Nakoniec už len ručne primiešame tuhý sneh z bielkov.
5. Cesto odvážime a do polovice dáme kakao.
6. Formy si dobre natrieme maslom alebo olejom a vysypeme zmesou Cake mix.
7. Naplníme hmotami a dáme piecť na 160°C 40 minút.
8. Necháme vychladnúť a nakrájame pílkovým nožíkom po ryhách.
9. Spájame svetlý kus a tmavý plnkou až do konca.
10. Pospájaný koláč potrieme celý plnkou a necháme schladiť.
11. Polejeme čokoládou a nakrájame na šikmé rezy.

Postup plnka:

1. Uvaríme puding z mlieka, Zlatého krému, cukru a necháme vychladnúť.
2. Do vychladnutého pudingu zapracujeme maslo a šľaháme na jemný krém s pridaním arómy alebo rumu

Postup poleva: