Bezlepkový metrový koláč
Ingrediencie
Cesto:
4 vajcia
260 g Cake mix Liana
260 g práškový cukor
10 PL olej
8 PL teplá voda
1 čajová lyžička Kakao tmavé Liana Exclusive
Plnka:
600 ml mlieko
2 ks Zlatý krém Liana
6 PL kryštálový cukor
280 g maslo
rum alebo aróma
260 g Cake mix Liana
260 g práškový cukor
10 PL olej
8 PL teplá voda
1 čajová lyžička Kakao tmavé Liana Exclusive
Plnka:
600 ml mlieko
2 ks Zlatý krém Liana
6 PL kryštálový cukor
280 g maslo
rum alebo aróma
Čokoládová poleva:
100 g čokoláda Liana 70%, 60% alebo 45%
50 g rastlinný tuk na polevy
10 g maslo
Postup
1. Do mixéra dáme žĺtky s cukrom a vymixujeme do peny.
- 2. Pridáme pomaly olej a vodu a mixujeme aspoň 10 minút.
- 3. Primiešame zmes Cake mix a domixujeme na najmenších obrátkach asi minútu.
- 4. Nakoniec už len ručne primiešame tuhý sneh z bielkov.
- 5. Cesto odvážime a do polovice dáme kakao.
- 6. Formy si dobre natrieme maslom alebo olejom a vysypeme zmesou Cake mix.
- 7. Naplníme hmotami a dáme piecť na 160°C 40 minút.
- 8. Necháme vychladnúť a nakrájame pílkovým nožíkom po ryhách.
- 9. Spájame svetlý kus a tmavý plnkou až do konca.
- 10. Pospájaný koláč potrieme celý plnkou a necháme schladiť.
- 11. Polejeme čokoládou a nakrájame na šikmé rezy.
Postup plnka:
- 1. Uvaríme puding z mlieka, Zlatého krému, cukru a necháme vychladnúť.
- 2. Do vychladnutého pudingu zapracujeme maslo a šľaháme na jemný krém s pridaním arómy alebo rumu.
Postup poleva:
- 1. Nad parou roztopíme čokoládu s maslom a rastlinným tukom na polevy.
