Bezlepkový mazanec, zemplínsky koláč
play

Veľkonočný mazanec bez lepku a Zemplínsky koláč

Trvanie: 02:00 (h:m)
Čas na prípravu mazanca? Veľkonočné obdobie. My Vám prinášame skvelý, bezlepkový recept na jemnučký mazanec ako pierko. Dobrú chuť !
Ingrediencie
Cesto

Tovar do košíka Vytlačiť recept Zdieľať na facebooku
  1. Najprv si pripravíme kvások z asi 100 ml teplého mlieka, 1 PL cukru a droždia, necháme vykvasiť 10 minút na teplom mieste.
  2. Do misky na miesenie dáme zmes Bakery mix, sušené mlieko, cukor, citrónovú polevu. Prilejeme roztopené, nie horúce maslo, 2 žĺtka a nakoniec kvások.Elektrickým mixérom s hnetacími metličkami spracovujeme cesto asi 5 minút až je jemnučké a odliepa sa od misky. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, ktorý nakoniec primiešame do cesta a chvíľu premiesime mixérom dokiaľ sa cesto neprepojí.
  3. Ak robíme mazanec pridáme hrozienka, ktoré sme predtým namáčali vo vode alebo rume. Do zemplínskeho koláča hrozienka nepridávame.
  4. Cesto dáme do okrúhlej napr. tortovej olejom vymazanej formy na pečenie alebo do jánskeho skla, prípadne do formy na biskupský chlebík. Záleží od toho, aký výsledný tvar chceme dosiahnuť. Stierkou uhladíme povrch a nožom narežeme. Prikryjeme utierkou alebo miskou a necháme kysnúť 50-60 minút.
  5. Vykysnuté potrieme rozšľahaným žĺtkom s trochou mlieka a môžeme posypať mandľovými plátkami.
  6. Pečieme 50 minút na 180 °C a asi po 20-30 minútach zakryjeme alobalom alebo papierom na pečenie, aby sa nám povrch nepripálil.
  7. Upečený mazanec či zemlínsky koláč po vybratí z rúry prikryjeme vlhkou utierkou a po vychladnutí vyberieme z formy.
  8. Necháme na mriežke dobre vychladnúť. Až potom krájame.
Pridať hodnotenie
* * *
Ingrediencie
Cesto

Tovar do košíka Vytlačiť recept Zdieľať na facebooku

Produkty k receptu
Newsletter

Máte záujem vedieť ako prvý o našich akciách, novinkách a receptoch?

Táto webová lokalita používa súbory cookie na zlepšenie používateľskej skúsenosti. Používaním našej webovej lokality vyjadrujete súhlas s používaním všetkých súborov cookie v súlade s našimi zásadami používania súborov cookie. Prečítať viac

Súbory cookie sú malé textové súbory, ktoré do vášho počítača umiestňujú vami navštívené webové lokality. Webové lokality používajú súbory cookie na uľahčenie efektívnej navigácie a vykonania určitých funkcií používateľom. Súbory cookie, ktoré sú potrebné na správne fungovanie webovej lokality, možno nastaviť bez vášho súhlasu. Všetky ostatné súbory cookie musia byť pred nastavením v prehliadači schválené. Svoj súhlas s používaním súborov cookie môžete kedykoľvek zmeniť na tejto stránke.


Prijať nevyhnutné