Naše recepty

Bezlepkový kváskový pletenec

Bezlepkový kváskový pletenec
Dľžka prípravy
18 hodín
Náročnosť prípravy
jednoduchá
Počet porcií
10 kusov

Ingrediencie

1. deň
100 g Bakery mix Liana
140 g vlažná voda
1 lyžica kvások

2. deň
200 g Bakery mix Liana
150 ml mlieko
50 g cukor
60 g olej
štipka soli

Plnka:
30 g Kakao tmavé Liana
70 g maslo
8 lyžíc kryštálový cukor
Škorica mletá Liana, orechy, mak - podľa chuti

Postup

1. Pripravíme rozkvas zo surovín uvedených v prvom dni. Prikryjeme fóliou a necháme kysnúť cca 12 hodín.
2. Nasledujúci deň pridáme k rozkvasu suroviny z druhého dňa a vypracujeme hladké cesto. Na pomúčenej pracovnej podložke vytvarujeme bochník, ktorý necháme kysnúť 3 hodiny.
3. Následne na pomúčenej doske vyvaľkáme obdĺžnik. Rozpustíme maslo - cca 70 g a pomastíme dostatočne celú plochu cesta. Posypeme kakaom tmavým a kryštálovým cukrom. Pokvapkáme rozpusteným maslom. 
4. Stočíme cesto do rolády a rozrežeme pozdĺžne napoly.
5. Zapletáme tak, aby rozrezaná časť bola na vrchu, aby bolo vidieť časť, ktorá je posypaná kakaom.
6. Necháme 1,5 hodiny kysnúť. Potrieme zvyšným maslom.
7. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200°C cca 25-30 minút.

Produkty v recepte

Škorica mletá 1 kg

Škorica mletá 1 kg

Škoricá mletá.
Cena / ks: 5,30 € s DPH
Kakao tmavé Liana Exclusive 100g

Kakao tmavé Liana Exclusive 100g

Kakaový prášok z produktovej rady Liana Exclusive.
Cena / ks: 0,90 € s DPH
Akcia
BEZ LEPKU
Bakery mix Liana 1kg

Bakery mix Liana 1kg

Bezlepková zmes na kysnuté cesto
Cena / ks: 5,50 € s DPH
Akcia
BEZ LEPKU
AKCIA 3 x BAKERY MIX Liana

AKCIA 3 x BAKERY MIX Liana

Cena / ks: 15,00 € s DPH