Naše recepty

Bezlepková Valentínska ovocná torta

Bezlepková Valentínska ovocná torta
Dľžka prípravy
4 hodiny
Náročnosť prípravy
ľahká
Počet porcií
12

Ingrediencie

Suroviny na korpus:
5 vajec
9 PL Cake mix Liana
1 PL Kakao tmavé Liana
5 PL voda
10 PL práškový cukor
 
Suroviny plnka ovocná:
1,2  kompótová šťava alebo ovocný sirup s vodou
5 PL kryštálový cukor
3 ks Zlatý krém Liana
 
Suroviny plnka čokoládová:
125 g maslo
1/2 vrecka Puding tmavá čokoláda Liana Exclusive
3,5 dl mlieko
1 ks Vanilínový cukor Liana
6 PL kryštálový cukor
 
Uvaríme si puding s vanilínovým a kryštálovým cukrom a do vychladnutého zašľaháme maslo.


Želatína:
100 ml jahodový sirup
300 ml voda
2 PL kryštálový cukor
1 ks Želatína číra Liana
250 g jahody čerstvé

Postup

Postup plnka ovocná:
1. Odmeriame si 1,2 l mrazených jahôd so šťavou mierne rozmixujeme a dáme 2/3 variť aj s cukrom cca 10 minút.
2. V 1/3 cca 300 ml rozmiešame Zlatý krém.
3. Vlejeme do vriacich jahôd so šťavou a varíme do zhustnutia.
4. Ešte vlažné nalejeme na cesto.

Do vody s jahodovým sirupom dáme napučať na 20-30 minút želatínu.  Zahrejeme v mikrovlnej rúre alebo nad parou do rozpustenia kryštálikov. Pridáme kryštálový cukor.
1 dl jahodový sirup na poliatie korpusu.
 
Postup korpus:
1. Oddelíme žĺtka od bielkov. Žĺtka vyšľaháme s práškovým cukrom do peny, pridáme vodu a došľaháme. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, zmes Cake mix zmiešame s kakaom a preosejeme. Do vyšľahanej žĺtkovej peny primiešame ručne Cake mix s kakaom a nakoniec tuhý sneh.
2. Vylejeme do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie. Pečieme na 175 st 35-40 minút. Vychladnutý korpus rozkrojíme pílkou na 2 časti.
3. Spodnú časť korpusu dáme na podnos aj s bočnými stenami formy. Vylejeme naň uvarenú ovocnú plnku a uložíme druhú časť korpusu. Polejeme jahodovým sirupom a natrieme čokoládovú plnku.
4. Poukladáme jahody a zalejeme pripravenou želatínou. Dáme vychladiť, môžeme ozdobiť šľahačkou.

Produkty v recepte

ŽELATÍNA POTRAVINÁRSKA číra 20 g

ŽELATÍNA POTRAVINÁRSKA číra 20 g

Číra potravinárska želatína.
Cena / ks: 0,35 € s DPH
Vanilínový cukor LIANA 20 g/150ks

Vanilínový cukor LIANA 20 g/150ks

Vanilínový cukor.
Cena / ks: 0,06 € s DPH
ZLATÝ KRÉM  V PRÁŠKU LIANA 40 g

ZLATÝ KRÉM V PRÁŠKU LIANA 40 g

Krémový prášok vhodný na prípravu kŕemov.
Cena / ks: 0,19 € s DPH
Novinka
Kakao tmavé Liana Exclusive 100g

Kakao tmavé Liana Exclusive 100g

Kakaový prášok z produktovej rady Liana Exclusive.
Cena / ks: 0,90 € s DPH
Novinka
Puding Tmavá čokoláda Liana Excl. 94g

Puding Tmavá čokoláda Liana Excl. 94g

Puding príchuť tmavá čokoláda rady Liana exclusive.
Cena / ks: 0,59 € s DPH
Novinka
BEZ LEPKU
Cake mix  Liana 1kg

Cake mix Liana 1kg

Bezlepková piškótová zmes
Cena / ks: 4,50 € s DPH