Gluténmentes vaníliás-túrós torta

1. Az egész tojásokat a cukorral habosra verjük, fokozatosan hozzáadjuk a vizet és az olajat, végül kézzel enyhén belekeverjük a torta mixet.

2. Sütőpapírral bélelt formába öntjük. 175°C-on kb 25-30 percig sütjük.

3. Ugyanígy elkészítjük a kakaós piskótát is, de végül belekeverjük a kézzel kakaóval elkevert tortakeveréket. Süssünk. Sütés után hagyjuk kihűlni.

4. Tejből, aranyszínű krémből és cukorból pudingot készítünk, és hagyjuk kihűlni.

5. A kihűlt pudinghoz keverjük a puhára vert vajat, majd a túrót. A tejszínt két részre osztjuk, 2/3-ra és 1/3-ra 2 db vaníliás cukrot keverünk a tejszín 2/3-ához, vagy ízlés szerint porcukorral édesítjük.

6. A második részbe, azaz a tejszín 1/3-ába keverjünk 2 evőkanál Dark Liana Kakaót és ízlés szerint tehetünk bele porcukrot is.

7. Vágja félbe a kihűlt hasított testeket. A sötét piskótát megkenjük lekvárral, rárakunk egy réteg kakaós tölteléket, rátesszük a világos piskótát, megkenjük lekvárral, elrendezzük a felszeletelt banánt és rárakunk egy réteg vaníliás tölteléket. Hozzáadjuk a kakaós piskóta második részét, újra megkenjük lekvárral és kakaós krémmel Végül hozzáadjuk a világos piskóta második részét. A torta tetejét és széleit megkenjük a maradék vaníliás töltelékkel és bekenjük csokimázzal, amit az oldalát megszórva hagyjuk. Tetszés szerint díszítse a felületet.

Egy jó tipp:
A torta behúzott oldalait fogazott spatulával érjük el. A torta alapos elsimítása után a végén fogakkal ellátott spatulával körbefutjuk a kisimított torta kerületét.

Jó tipp 2:
Egyenletesen eloszlatott csokoládét úgy érünk el, hogy az olvadt cukormázat egy eldobható cukrászzacskóba tesszük, a végét levágjuk és a torta felső széleit fokozatosan díszítjük, hogy a cukormáz egyenletesen terüljön el.

Jó tipp 3:
Ha azt szeretnénk, hogy a tortán lévő gyümölcs szépen csillogjon és frissnek tűnjön, oldott zselatinba mártott ecsettel ecseteljük. Eljárás: 1 teáskanál átlátszó Liana zselatint hagyunk 5 percig duzzadni kb. 20 ml vízben. Ezután a mikrohullámú sütőben feloldódásig melegítjük. Azonnal megnedvesítjük a kefét és dörzsöljük.

Jó tipp 4:
Tortatestek sütésénél csak a tepsi aljára és a lap széleire teszünk sütőpapírt, a formákat nem is kenjük be olajjal. Mielőtt kifordítaná a lapból, késsel vágja le a széleit a formából. A piskótát kisütés és enyhe hűtés után a sütőpapíron fejjel lefelé fordítjuk, hogy a torta felülete gyönyörűen egyenletes legyen.