Gluténmentes színes sós tekercs

1. Mind a 3 piskótát külön-külön elkészítjük. A tojássárgáját felverjük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót. Végül a tojásfehérjéből felverjük a havat, és a tésztához keverjük. Egyszerre öntsük a piskótákat a tálcára. Készíthetünk csíkokat, vagy kanállal felváltva dobhatjuk a tepsire. A tepsit kibéleljük sütőpapírral és megkenjük olajjal. 180°C-on 15 percig sütjük.

2. A megsültet azonnal tedd nedves törülközőre, és tekerd fel kb. 2 percig. Ezután kicsomagoljuk a törülközőből, eltávolítjuk a sütőpapírt és újra feltekerjük. Hagyja kihűlni.

3. Keverjük össze a krémsajtot a tejföllel. Ha túl hígnak tűnik a töltelék, adjunk hozzá kevesebb tejfölt, mint amennyi a receptben szerepel, vagy keverjünk bele túrót. A tölteléket ízesíthetjük metélőhagymával vagy petrezselyemmel.

4. A kihűlt piskótát megkenjük a töltelékkel és ráhelyezzük a sonkát. Akkor jó, ha a sonkát még egy kis töltelékkel bedörzsöljük, majd tekercsbe tekerjük. Fóliába csomagolva hűtőben hagyjuk dermedni.

Egy jó tipp:
A tejföl helyettesíthető fehér joghurttal.