Bezglutenowa kolorowa słona bułka

1. Przygotować wszystkie 3 biszkopty osobno. Żółtka ubić, następnie dodać pozostałe składniki. Na koniec ubić śnieg z białek i wymieszać z ciastem. Na blachę wylewamy od razu wszystkie biszkopty. Możemy zrobić paski lub rzucać je na przemian łyżką na blachę. Blachę wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj olejem. Piec w temperaturze 180°C przez 15 minut.

2. Upieczone ciasto od razu położyć na wilgotnym ręczniku i zwijać przez około 2 minuty. Następnie odwijamy z ręcznika, ściągamy papier do pieczenia i ponownie zwijamy. Pozwól mu ostygnąć.

3. Wymieszaj ser śmietankowy ze śmietaną, aż się połączą. Jeśli nadzienie wydaje się zbyt rzadkie, dodać mniej śmietany niż podano w przepisie lub wymieszać z serkiem wiejskim. Nadzienie można doprawić szczypiorkiem lub natką pietruszki.

4. Wystudzony biszkopt smarujemy nadzieniem i układamy szynkę. Dobrze jest, gdy szynkę posmarujemy odrobiną nadzienia, a następnie zwiniemy w rulon. Zawinąć w folię i pozostawić do stwardnienia w lodówce.

Dobra wskazówka:
Śmietanę można zastąpić białym jogurtem.