Gluténmentes kardinális vágás

1. Oszd szét a tojásokat. Tegyünk 8 tojásfehérjét és 210 g kristálycukrot egy mixerbe, és készítsünk havat. A második turmixgépbe tegyünk 2 egész tojást és 8 tojássárgáját, 80 g kristálycukrot és 1 darab vaníliás cukrot, és mindent habbá keverünk.

2. Kézzel adjuk hozzá a Cake mixet , óvatosan a sárgája habhoz, és keverjük össze.

3. Tegye a havat egy cukrászzacskóba.

4. Béleljük ki a lapot sütőpapírral, és alulról rögzítsük hóval, hogy a papír ne mozduljon el.

5. Permetezzen 3 csíkot a lap egyik felére és 3 csíkot a lap másik felére.

6. A sárgás tésztát öntsük a hócsíkok közé.

7. 185 ° C-on 20 percig sütjük.

8. Hagyjuk kihűlni, és készítsünk áfonyás mártogatóst. Az áfonyát a cukorral körülbelül 5 percig főzzük, félretesszük és hagyjuk kihűlni.

9. Oszd szét a tésztát és a papírt, és hagyd a papíron.

10. A kihűlt áfonyás mártogatós ½-ra kenjük.

11. Keverjük össze a tejszínhabot a stabilizátorral a csomagoláson található utasítás szerint, és rétegezzük a mártogatós tetejére.

12. Helyezze a tészta második felét, és húzza le a papírt.

13. A tetejét cukrozzuk és hagyjuk kihűlni.

14. Csak tálaláskor vágjuk.