Gluténmentes füles borscshoz és sós pitékhez

1. Elkezdjük elkészíteni a tölteléket, hogy legyen ideje kihűlni. A hagymát apróra vágjuk, és a vajban megpirítjuk. Hozzáadjuk a felszeletelt gombát, és sózzuk, borsozzuk. Hagyja kihűlni.
2. A tészta hozzávalóiból lágy tésztát készítünk. Lisztezett deszkán vékony tésztát nyújtunk és pitét, füleket kiszaggatunk. Kisebb piteformával vágjuk ki a füleket, töltsük meg a kihűlt töltelékkel, és sodorjuk a fülek formáját. Pirogue formával kiszaggatjuk a pirogókat, megtöltjük a töltelékkel és lezárjuk.
3. Forrásban lévő vízben addig főzzük, amíg a felszínre nem úsznak. Öblítés után még 2 percig forraljuk, majd kivesszük.

Egy jó tipp:
Ízlés szerint elkészíthetjük a tölteléket: hús, káposzta, gomba...

Jó tipp 2:
A kalászokat lengyel borscsban használjuk, a lepényeket sült hagymával, tejföllel megkenve tálaljuk.

Jó tipp 3:
Ugyanabból a tésztából készítettünk füleket és pierogit. 15 kis darabot és 4 nagyobb lepényt kaptunk. Aki szeretne, a fülest és a pitét külön is elkészítheti. Ekkor a pitek tétele 15 darab, a fülek 25 darabosak lesznek.