Gluténmentes csiga pudinggal és banánnal
Tészta
- 200 ml langyos tej
- ½ kocka élesztő
- 1 teáskanál kristálycukor
- 400 g Liana pékmix
- ½ teáskanál citromhéj
- 3,5 evőkanál kristálycukor
- csipet só
- 50 ml olajat
- 70 ml tej vagy víz
Töltő
- 300 ml tej
- 2 evőkanál kristálycukor
- 1 db Arany krém Liana
- 2 banán
- 2 evőkanál joghurt vagy tejföl
A permetezéshez
- szárított mazsola, áfonya, csokoládédarabok
1. Adjunk hozzá egy teáskanál kristálycukrot és élesztőt a langyos tejhez. Az élesztőt körülbelül 15 percig meleg helyen állni hagyjuk.
2. A tészta többi hozzávalóját a robotgépbe tesszük, végül hozzáadjuk az élesztő kovászát és sima tésztát készítünk. Letakarjuk egy törülközővel, és a tálban hagyjuk kelni körülbelül 1 órát.
3. Amíg a tészta kel, elkészítjük a tölteléket. A tejszínben felforraljuk a cukorral készült aranykrémet. Hagyja kihűlni.
4. A kihűlt pudingot botmixerrel felverjük, beleütjük a pépesített banánt és 2 evőkanál sűrű joghurtot vagy tejfölt.
5. A megkelt tésztát lisztezett deszkára tesszük, összekeverjük és 2 részre osztjuk.
6. Az egyes részeket 0,5 cm vastagra kinyújtjuk, rákenjük a töltelék felét, megszórjuk csokidarabokkal vagy aszalt gyümölccsel, és tekercsszerűen feltekerjük.
7. Kb. 1,5 cm vastagságúra vágjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
8. Hagyjuk kelni 20 percig, majd 200°C-ra előmelegített sütőben süssük kb.
Tészta
- 200 ml langyos tej
- ½ kocka élesztő
- 1 teáskanál kristálycukor
- 400 g Liana pékmix
- ½ teáskanál citromhéj
- 3,5 evőkanál kristálycukor
- csipet só
- 50 ml olajat
- 70 ml tej vagy víz
Töltő
- 300 ml tej
- 2 evőkanál kristálycukor
- 1 db Arany krém Liana
- 2 banán
- 2 evőkanál joghurt vagy tejföl
A permetezéshez
- szárított mazsola, áfonya, csokoládédarabok
Termékek a recepthez
