Bezglutenowe ślimaki z budyniem i bananem
Ciasto
- 200 ml letniego mleka
- ½ kostki drożdży
- 1 łyżeczka cukru granulowanego
- 400 g Mieszanka piekarnicza Liana
- ½ łyżeczki skórki z cytryny
- 3,5 łyżki granulowanego cukru
- szczypta soli
- 50 ml oleju
- 70 ml mleka lub wody
Pożywny
- 300 ml mleka
- 2 łyżki granulowanego cukru
- 1 szt. Złoty krem Liana
- 2 banany
- 2 łyżki jogurtu lub kwaśnej śmietany
Do posypania
- suszone rodzynki, żurawina, kawałki czekolady
1. Do letniego mleka dodać łyżeczkę cukru pudru i drożdży. Drożdże odstawiamy w ciepłe miejsce na około 15 minut.
2. Do robota kuchennego włóż resztę składników na ciasto, na koniec dodaj zakwas z drożdży i wyrób gładkie ciasto. Przykryć ściereczką i pozostawić w misce do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
3. W czasie gdy ciasto rośnie przygotuj nadzienie. Złotą śmietankę zagotować z cukrem w mleku. Pozwól mu ostygnąć.
4. Ostudzony budyń ubić mikserem, dodać puree z bananów i 2 łyżki gęstego jogurtu lub kwaśnej śmietany.
5. Wyrośnięte ciasto przełożyć na posypaną mąką stolnicę, wymieszać i podzielić na 2 części.
6. Każdą część rozwałkować na grubość 0,5 cm, rozsmarować połowę nadzienia, posypać kawałkami czekolady lub suszonych owoców i zwinąć jak bułkę.
7. Pokrój w krążki o grubości ok. 1,5 cm i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
8. Pozostawić do wyrośnięcia na 20 minut i piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez ok. 20 minut.
Ciasto
- 200 ml letniego mleka
- ½ kostki drożdży
- 1 łyżeczka cukru granulowanego
- 400 g Mieszanka piekarnicza Liana
- ½ łyżeczki skórki z cytryny
- 3,5 łyżki granulowanego cukru
- szczypta soli
- 50 ml oleju
- 70 ml mleka lub wody
Pożywny
- 300 ml mleka
- 2 łyżki granulowanego cukru
- 1 szt. Złoty krem Liana
- 2 banany
- 2 łyżki jogurtu lub kwaśnej śmietany
Do posypania
- suszone rodzynki, żurawina, kawałki czekolady
Produkty do przepisu
