Epres sajttorta - gluténmentes
Tökéletesen friss epres sajttorta, amely alkalmas az édes desszertek glutén és gluténmentes szerelmeseinek egyaránt.
Hozzávalók
Kosárba
Nyomtassa ki a receptet
Megosztani Facebookon
Gluténmentes sütik
- 150 g Univerzális keverék Liana
- 70 g porcukor
- 1 tojás
- 1 zacskó vanillin cukor Liana
- 40 g lágy vaj
Süteménytészta
- 200 g keksz
- 100 g vaj
- 1-2 evőkanál tej
Töltő
- 30 g Élelmiszer-minőségű átlátszó zselatin
- 100 ml tej (zselatin)
- 300 ml tej
- 2 zacskó (60g) Tejszínhab/tejszínpor
- 150 g kristálycukor
- 500 g túró
- 2 zacskó Liana vanillin cukor
Glazúr
- 7 g Élelmiszer-minőségű tiszta zselatin
- 100 g eper
- 2 evőkanál kristálycukor
- 200 ml víz
Következő szükségünk van
- eper
- Élelmiszer-minőségű tiszta zselatin
- Víz
- A gluténmentes sütihez az összes hozzávalót összedolgozzuk, és kézzel elkészítjük a tésztát, amit sütőpapírral bélelt tepsibe kinyújtunk. Kisebb darabokra vágjuk, és 180°C-on 10-15 percig sütjük. A megsült sütiket hagyjuk kihűlni.
- Törjük össze a kekszet és keverjük össze az olvasztott vajjal és a tejjel. Sütőpapírral bélelt forma aljába nyomkodjuk a masszát. Tedd be a hűtőbe.
- Hagyjuk a zselatint megduzzadni a tejben. A tejszínt a cukorral felverjük, hozzáadjuk a túrót, a vaníliás cukrot és alaposan felverjük. A megduzzadt zselatint a mikróban feloldjuk, és folyamatos kevergetés mellett nagy sebességgel a töltelékbe öntjük.
- Helyezzen friss epret a forma kerületére, és töltse meg a töltelékkel, amely vékonyabb állagú. Hűtőbe tesszük. Kihűlés után a zselatinnak köszönhetően a töltelék megkeményedik.
- Az öntetet elkészítjük az eper összekeverésével, amihez hozzáadtunk cukrot és 150 ml vizet. A zselatint a maradék vízben kb 5 percig megduzzadjuk, mikróban felolvasztjuk és az eperléhez adjuk. Ráöntjük a sajttortára, és hűtőbe tesszük dermedni min. 8 óra.
- A képzelet szerint díszítjük. Például eper, amit előzőleg olvasztott zselatinba csomagoltunk. Ennek köszönhetően az eper megőrzi frissességét és ragyogóvá válik.
- Forró vízbe mártott késsel felvágjuk a sajttortát.
Vélemény hozzáadása
Hozzávalók
Kosárba
Nyomtassa ki a receptet
Megosztani Facebookon
Gluténmentes sütik
- 150 g Univerzális keverék Liana
- 70 g porcukor
- 1 tojás
- 1 zacskó vanillin cukor Liana
- 40 g lágy vaj
Süteménytészta
- 200 g keksz
- 100 g vaj
- 1-2 evőkanál tej
Töltő
- 30 g Élelmiszer-minőségű átlátszó zselatin
- 100 ml tej (zselatin)
- 300 ml tej
- 2 zacskó (60g) Tejszínhab/tejszínpor
- 150 g kristálycukor
- 500 g túró
- 2 zacskó Liana vanillin cukor
Glazúr
- 7 g Élelmiszer-minőségű tiszta zselatin
- 100 g eper
- 2 evőkanál kristálycukor
- 200 ml víz
Következő szükségünk van
- eper
- Élelmiszer-minőségű tiszta zselatin
- Víz
Termékek a recepthez
Távolítsa el
