Sernik truskawkowy - bezglutenowy
Idealnie świeży sernik truskawkowy, odpowiedni zarówno dla miłośników słodkich deserów, jak i bezglutenowych.
Składniki
Dodaj do koszyka
Wydrukuj przepis
Udostępnij na Facebooku
Ciasteczka bezglutenowe
- 150 g Mieszanka uniwersalna Liana
- 70 g cukru pudru
- 1 jajko
- 1 torebka cukru wanilinowego Liana
- 40 g miękkiego masła
Ciasto ciasteczkowe
- 200 g ciastek
- 100 g masła
- 1-2 łyżki mleka
Pożywny
- 30 g Przezroczysta żelatyna spożywcza
- 100 ml mleka (żelatyny)
- 300 ml mleka
- 2 torebki (60g) Bita śmietana Delight/bita śmietana w proszku
- 150 g cukru kryształu
- 500 g twarogu
- 2 torebki cukru wanilinowego Liana
Lukier
- 7 g Przezroczysta żelatyna spożywcza
- 100 g truskawek
- 2 łyżki granulowanego cukru
- 200 ml wody
Dalej potrzebujemy
- truskawki
- Przezroczysta żelatyna spożywcza
- Woda
- Wszystkie składniki na ciasteczka bezglutenowe łączymy i wyrabiamy ręcznie ciasto, które rozwałkowujemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pokrój na mniejsze kawałki i piecz w temperaturze 180°C przez 10-15 minut. Upieczone ciasteczka pozostawić do ostygnięcia.
- Ciastka pokruszyć i wymieszać z roztopionym masłem i mlekiem. Masę wciskamy na dno formy wyłożonej papierem do pieczenia. Włóż do lodówki.
- Niech żelatyna pęcznieje w mleku. Bitą śmietanę ubić w mleku z cukrem, dodać twarożek, cukier waniliowy i dokładnie ubić. Spęcznioną żelatynę rozpuścić w kuchence mikrofalowej i wlać do nadzienia, cały czas mieszając na wysokich obrotach.
- Na obwodzie formy ułożyć świeże truskawki i wypełnić farszem o rzadszej konsystencji. Wkładamy do lodówki. Po ostudzeniu, dzięki żelatynie, nadzienie twardnieje.
- Przygotowujemy polewę mieszając truskawki, do których dodaliśmy cukier i 150 ml wody. Pozostawić żelatynę w pozostałej wodzie na około 5 minut, rozpuścić ją w kuchence mikrofalowej i dodać do soku truskawkowego. Wylewamy na sernik i wstawiamy do lodówki na min. 8 godzin.
- Ozdabiamy według wyobraźni. Na przykład truskawki, które wcześniej zawinęliśmy w roztopioną żelatynę. Dzięki temu truskawki zachowują świeżość i nabierają blasku.
- Sernik kroimy nożem zamoczonym w gorącej wodzie.
Dodać recenzję
Składniki
Dodaj do koszyka
Wydrukuj przepis
Udostępnij na Facebooku
Ciasteczka bezglutenowe
- 150 g Mieszanka uniwersalna Liana
- 70 g cukru pudru
- 1 jajko
- 1 torebka cukru wanilinowego Liana
- 40 g miękkiego masła
Ciasto ciasteczkowe
- 200 g ciastek
- 100 g masła
- 1-2 łyżki mleka
Pożywny
- 30 g Przezroczysta żelatyna spożywcza
- 100 ml mleka (żelatyny)
- 300 ml mleka
- 2 torebki (60g) Bita śmietana Delight/bita śmietana w proszku
- 150 g cukru kryształu
- 500 g twarogu
- 2 torebki cukru wanilinowego Liana
Lukier
- 7 g Przezroczysta żelatyna spożywcza
- 100 g truskawek
- 2 łyżki granulowanego cukru
- 200 ml wody
Dalej potrzebujemy
- truskawki
- Przezroczysta żelatyna spożywcza
- Woda
Produkty do przepisu
Uformuj metalowe kółko w kształcie serca w kształcie kwadratu
18,00 €
Niedostępne
Kod: 1031
Usunąć
