Schokoladenmousse mit Spiegelglasur

1. Gelatine in 20 ml Wasser quellen lassen.
2. Schokolade und Sahne im zweiten Behälter erhitzen, bis die Schokolade schmilzt.
3. Die gequollene Gelatine in die heiße Schokolade einrühren.
4. Schlagsahne in 150 ml Milch aufschlagen.
5. Schokolade und Gelatine in die steif geschlagene Sahne gießen und gründlich verrühren.
6. Bis zu 2/3 der Höhe in die Silikonform füllen. Wir können einen kleinen Löffel Marmelade, eine ganze Erdbeere, Früchte in Gelee usw. in die Mitte geben.
7. Den oberen Rand mit einem großen runden Biskuitkuchen abschließen.
8. Stellen Sie es in den Gefrierschrank, damit es gut gefriert, dh für etwa 4-5 Stunden.
9. Mischen Sie den Härter mit Wasser. Schokolade und Sahne erhitzen, bis die Schokolade schmilzt. Den vorbereiteten Härter sofort einfüllen. Mischen und durch ein Sieb passieren.
10. Nehmen Sie den gut gefrorenen Schaum aus der Form, legen Sie ihn auf einen Rost und bedecken Sie ihn mit der vorbereiteten gekühlten Spiegelglasur. Den unteren Rand mit geriebener Schokolade verzieren.

Ein guter Tipp:
Sollte die Spiegelglasur vor dem Gießen zu stark aushärten, schmelzen wir sie durch erneutes Erhitzen.