Panna Cotta

Fruchtgelee:

1. Gelatine für Fruchtgelee 10 Minuten in ca. 100 ml Wasser quellen lassen.

2. Kochen Sie die gemischten Erdbeeren.

3. Die gequollene Gelatine, den Zucker und die Zitronensäure unter die heißen Erdbeeren mischen.

4. Abkühlen lassen.

Fruchtsauce:

1. Kochen Sie die gemischten Erdbeeren.

2. Die goldene Creme mit Wasser vermischen und zu den Erdbeeren geben.

3. Mit Zucker würzen und eine Weile kochen lassen.

Creme:
1. Gelatine in 100 ml Milch quellen lassen.

2. Schlagsahne und restliche Milch aufkochen.

3. Zucker, gequollene Gelatine und Sauerrahm unter die heiße Sahne mischen.

4. In die vorbereiteten Gläser füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.

5. Das abgekühlte Fruchtgelee in Gläsern auf die Creme gießen und fest werden lassen.

6. Wir können die Fruchtsauce kurz vor dem Servieren servieren.