Glutenfreie Mohnblume

1. 1. Bereiten Sie Hefe aus Milch, Zucker und Hefe zu.
2. 2. Geben Sie die Backmischung , Zucker, Butter und Ei in den Mixer und gießen Sie schließlich die Hefemischung hinein.
3. 3. Den Teig zubereiten und mit Folie abdecken.
4. 4. 40 Minuten gehen lassen.
5. 5. Auf Backpapier legen und zu einem Kreis ausrollen.
6. 6. Mit Öl und abgekühlter Mohnfüllung bestreichen.
7. 7. Aufrollen, vorsichtig zu einem Kreis drehen und die Enden abschneiden.
8. 8. Die Ränder zusammenlegen und etwa 2/3 der Ränder mit einem scharfen Messer abschneiden.
9. 9. Dann drehen wir jeden dritten Schnitt zur Innenseite des Kreises und biegen 2 so, dass der Schnitt sichtbar ist.
10. 10. Führen Sie die beiden Enden in die Mitte des Kreises ein.
11. 11. Auf ein Backblech mit dem Backpapier legen, an dem wir gearbeitet haben.
12. 12. Den Kuchen mit verquirltem Eigelb bestreichen und im Umluftofen bei 180 ° C etwa 25 Minuten goldbraun backen.
13. 13. Abkühlen lassen, wie einen Kuchen ausschneiden oder Kuchenstücke von der Blüte abreißen.

Füllvorgang:
1. Mohn mit Zucker, Zimt und Zitronenschale mit heißer Milch übergießen und abkühlen lassen.