Glutenfreie Hüttenkäsebällchen gefüllt mit Erdbeeren
Glutenfreie Hüttenkäsebällchen eignen sich perfekt für ein süßes Mittagessen oder ein schnelles Abendessen für die kleinsten Gäste. Für dieses Rezept benötigen wir keine besonderen Zutaten, es genügen diejenigen, die die Grundlage der heimischen Speisekammer bilden.
Zutaten
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Teig
- 80 - 90 g Universal-Lianenmischung
- 250 g weicher Hüttenkäse
- 1 Ei
- ½ TL Salz
- 1 EL geschmolzene Butter
- 1 - 2 Esslöffel Puderzucker
- 1 Beutel Liana Zimtzucker und Puderzucker zum Bestreuen
1. Geben Sie nach und nach Hüttenkäse, Ei, Salz, geschmolzene Butter, Puderzucker und die Universalmischung in die Schüssel und kneten Sie den Teig von Hand. Lassen Sie es etwa 10 Minuten ruhen.
2. Den Teig auf eine Silikonmatte geben und mit Reismehl bestreuen. Nach und nach füllen wir z.B. Erdbeeren.
3. Geben Sie einen Teelöffel Salz in das kochende Wasser, legen Sie die Kugeln hinein und lassen Sie es 5-7 Minuten kochen.
4. Das Gekochte abtropfen lassen, geschmolzene Butter hinzufügen, mit Zimt und Puderzucker bestreuen.
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Teig
- 80 - 90 g Universal-Lianenmischung
- 250 g weicher Hüttenkäse
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- 1 Beutel Liana Zimtzucker und Puderzucker zum Bestreuen
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