Eiscreme

1. Die Kuchenwaffeln in 10 x 10 cm große Quadrate schneiden. Bringen Sie das Wasser im Topf zum Kochen und legen Sie ein Sieb oder Handtuch darauf. Die einzelnen Quadrate kurz 1-2 Minuten unter dem Deckel dämpfen. Geben Sie die Zutaten schnell einzeln in die Eismaschine. Wir arbeiten schnell, weil sie sehr schnell abkühlen und dann kaputt gehen. Ideal ist es, wenn eine Person den Deckel öffnet und die andere Person abfüllt.
2. Wir kochen einen Pudding aus Milch, Vanillezucker und goldenen Cremes. Das eingeweichte Pflanzenfett für die Füllung mit Kondenskaramellmilch schaumig schlagen und den abgekühlten Pudding nach und nach löffelweise dazugeben. Lassen Sie es aushärten und füllen Sie die Eistüten.
3. Die Schokolade mit Pflanzenfett in der Mikrowelle oder über Dampf schmelzen und die Eistüten nach dem Aushärten in die Glasur tauchen.

Ein guter Tipp:
Die glutenfreie Variante bereiten wir aus glutenfreien Kuchenwaffeln zu.