Mini pudingok

KETTŐS:

1. A tejből, az élesztőből és 2 kanál cukorból elkészítjük az élesztőt. Meleg helyen kb 10 percig kelesztjük.
2. Egy tálban lisztből, cukorból, olajból, sóból elkészítjük a tésztát, végül hozzáadjuk az élesztőből megkelt kovászt. Elkészítjük a tésztát és 30 percig kelesztjük.
3. A megkelt tésztából fokozatosan 0,5 cm vastag és kb. 20 cm hosszú tekercseket sodorunk, amiket propellerszerűen összefonunk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, 10 percig kelesztjük, majd megkenjük felvert tojással és egy kanál tejjel. 200°C-on 10-12 percig sütjük.
4. Hagyja kihűlni a pékárut, vágja ketté, töltse meg töltelékkel és tejszínhabbal. Tálalás előtt porcukorral megszórjuk.

FILLER:

1. Tejből, vaníliás cukorból és aranyszínű krémekből pudingot főzünk. Hagyja kihűlni.
2. A vajat habosra keverjük a porcukorral, majd folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a kihűlt pudingot.

TEJSZÍNHAB:

1. A tejet a tejszínhabbal kemény habbá verjük. Ízlés szerint édesíthetjük.
2. A tölteléket dekoratív hegyű cukrászzacskóval adagoljuk.