Glutenfreier Weihnachtslebkuchen aus Feinmischung und Universalmischung
Glutenfreie Weihnachtslebkuchen in einer Kombination aus den glutenfreien Mischungen Universalmischung und Feinmischung Liana.
Zutaten
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Teig
- 330 g Universalmischung Liana
- 100 g Feine Liane-Mischung
- 140 g Puderzucker
- 70 g weiche Butter
- 5 PL Schatz
- 3 Eier
- ¼ KL Backpulver Liana
Als nächstes brauchen wir
- zum Bestreuen der Universalmischung Liana
- zum Bestreichen Eigelb + ein Löffel Wasser
- In einer Schüssel den Teig aus Universalmischung und Feinmischung vermischen, gewürfelte weiche Butter und andere Zutaten hinzufügen. Wir machen einen kompakten Teig, den wir in Folie einwickeln und 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den ruhenden Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 2 Teile teilen. Mischen und eine 3-4 mm dicke Platte ausrollen. Wir schneiden mit verschiedenen Weihnachtsformen Lebkuchenplätzchen aus und legen sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Den Ofen auf 170 °C vorheizen und 8–10 Minuten backen. Sofort nach dem Herausnehmen aus dem Ofen mit einer dünnen Schicht Eigelb und Wasser bestreichen. Nach dem Abkühlen dekorieren.
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Teig
- 330 g Universalmischung Liana
- 100 g Feine Liane-Mischung
- 140 g Puderzucker
- 70 g weiche Butter
- 5 PL Schatz
- 3 Eier
- ¼ KL Backpulver Liana
Als nächstes brauchen wir
- zum Bestreuen der Universalmischung Liana
- zum Bestreichen Eigelb + ein Löffel Wasser
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