Hotdogi bezglutenowe
- 100 ml letniego mleka
- 1 łyżeczka cukru
- 25 g świeżych drożdży
- 400 g Mieszanka chlebowa biała Liana
- 50 g mąki ryżowej Liana
- 230 ml wody
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 4-5 kiełbasek dietetycznych
- 2-3 nitki sera lub kluski
Dodatki
- Mąka ryżowa Liana do posypania
- oliwa z oliwek do posmarowania
1. Wymieszaj letnie mleko, cukier i drożdże. Odstaw na około 10-15 minut.
2. Wyrośnięte drożdże włóż do robota kuchennego wraz z mąką, wodą i solą i wyrabiaj ciasto przez 5-7 minut. Następnie dodaj olej i mieszaj przez 2-3 minuty. Przykryj miskę torebką i odstaw do wyrośnięcia na około 60 minut.
3. Przekrój kiełbaski na pół. Każdą połówkę przecinamy wzdłuż, tak aby końcówki nie zostały przecięte. Robimy nacięcie i kładziemy serowy klin, nitki lub kawałek sera. Wszystkie kiełbaski przygotowujemy według tej procedury.
4. Wyrośnięte ciasto przełożyć na posypaną mąką stolnicę, wymieszać i podzielić na 8-10 części (w zależności od wielkości kiełbasek). Przetwarzamy każdą część i zwijamy ją w owalny kształt. Zawiń kiełbasę w ciasto. Dociskamy końce, aby ser nie wyciekał. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć i odstawić do wyrośnięcia na 20 minut.
5. Przed pieczeniem posmaruj hotdogi oliwą i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20-25 minut.
- 100 ml letniego mleka
- 1 łyżeczka cukru
- 25 g świeżych drożdży
- 400 g Mieszanka chlebowa biała Liana
- 50 g mąki ryżowej Liana
- 230 ml wody
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 4-5 kiełbasek dietetycznych
- 2-3 nitki sera lub kluski
Dodatki
- Mąka ryżowa Liana do posypania
- oliwa z oliwek do posmarowania
Produkty do przepisu
