Bezglutenowy sernik karmelowo-cynamonowy
Sernik karmelowy to klasyk, który nigdy nie zawodzi. Pewnie nie zdziwimy się, że nie traci nic ze swojego smaku, nawet jeśli jest całkowicie bezglutenowa.
Składniki
Dodaj do koszyka
Wydrukuj przepis
Udostępnij na Facebooku
Sos karmelowy
- 120 ml wody
- 250 g cukru kryształu
- ½ łyżeczki soli
- 150 ml śmietanki do ubijania
- 1 KL Liana mielonego cynamonu
- 30-40 g masła
Korpus
- 200 g mieszanych ciastek karmelowych bez glutenu
- 80-90 g roztopionego masła
Pożywny
- 1 kg miękkiego twarogu
- 2 jajka
- 1 i ½ torebki Liana Golden Cream
- 250 g cukru pudru
- 2 łyżki mieszanych bezglutenowych ciastek karmelowych
- ½ sosu karmelowego
- Zagotuj wodę z cukrem w najwyższej temperaturze. Gdy cukier zacznie się karmelizować, zmniejsz temperaturę o połowę, dodaj sól i karmelizuj dalej, aż do uzyskania pożądanego koloru. Następnie zdejmij karmel z ognia i powoli dodawaj śmietanę. Alternatywnie rozpuść grudki na piecu w niskiej temperaturze. Na koniec dodać masło i cynamon. Pozwól mu ostygnąć.
- Wymieszane ciasteczka wymieszać z masłem. Powstałą masę wciskamy na dno formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 150°C przez 10 minut.
- Miękki twarożek, jajka, złotą śmietankę i cukier puder wymieszaj mikserem. Na koniec dokładnie wymieszaj z wymieszanymi ciasteczkami i połową sosu karmelowego. Wylać na ostudzony, upieczony wcześniej spód i piec w temperaturze 150°C przez 50 minut. Pieczemy również na parze, którą tworzy taca z wodą na dnie piekarnika.
- Lekko ostudzony sernik polej pozostałym sosem karmelowym.
Dobra wskazówka:
Przepis na bezglutenowe ciasteczka karmelowo-cynamonowe pasujący do tego przepisu znajdziesz tutaj .
Dodać recenzję
Składniki
Dodaj do koszyka
Wydrukuj przepis
Udostępnij na Facebooku
Sos karmelowy
- 120 ml wody
- 250 g cukru kryształu
- ½ łyżeczki soli
- 150 ml śmietanki do ubijania
- 1 KL Liana mielonego cynamonu
- 30-40 g masła
Korpus
- 200 g mieszanych ciastek karmelowych bez glutenu
- 80-90 g roztopionego masła
Pożywny
- 1 kg miękkiego twarogu
- 2 jajka
- 1 i ½ torebki Liana Golden Cream
- 250 g cukru pudru
- 2 łyżki mieszanych bezglutenowych ciastek karmelowych
- ½ sosu karmelowego
Produkty do przepisu
Usunąć
