Bezglutenowy deser z truskawkami i twarogiem

1. Przygotuj ciasto z mieszanki tortowej , kakao , cukru, masła i jajek.

2. Przełożyć na natłuszczoną i oprószoną mąką blachę i zagnieść ciasto rękoma. Możemy też użyć małego wałka.

3. Zrobimy krem. Do miski włóż twarożek, cukier, olej, złotą śmietankę , jajko, żółtka, na koniec mleko i wymieszaj ręcznie.

4. Wylać na ciasto i piec w temperaturze 200 ° C przez około 10 minut. Po 10 minutach na lekko podpieczony serek kładziemy pokrojone w plasterki truskawki i pieczemy kolejne 10 minut w temperaturze 200°C. Następnie obniż temperaturę do 150°C i piecz kolejne 5 minut, aż brzegi lekko się zarumienią.

5. Ubić sztywny śnieg z białek, soli i cukru.

6. Rozsmarować na torcie i wyrównać wierzch ząbkowaną szpatułką.

7. Piec w temperaturze 150 ° C przez 10 minut, aż śnieg stanie się lekko brązowy.

8. Ostudź i pokrój w kwadraty.