Bezglutenowe księżniczki z kawą

1. Ubij jajka z połową cukru, aż się spienią.
2. Masło utrzeć z drugą połową cukru, kakao i cukru wanilinowego .
3. Następnie wlać pianę jajeczną do masy maślanej i dalej ubijać.
4. Wymieszaj mieszankę Fine i Cake .
5. Przełożyć na talerz i ręcznie wyrobić uformowane ciasto.
6. Rozwałkować na grubość 0,5 cm i wycinać owalne kształty w kształcie księżniczek.
7. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i nakłuć widelcem.
8. Piec w temperaturze 180°C przez około 12 minut.
9. Upieczone i ostudzone połączyć ze śmietaną.

Procedura napełniania:
1. Ubij masło z cukrem i mlekiem w proszku.
2. Kawę zalać łyżką wrzątku, po ostygnięciu dodać do masy maślanej i ubić na gładką masę.
3. Na koniec dodać startą białą czekoladę.
4. Krem przełożyć do ozdobnej torebki z gładką końcówką i wypełnić księżniczki.