Bezglutenowe kolce likierowe jak z cukierni (z usztywniaczy do bitej śmietany Liana)

1. Najpierw upieczemy biszkopty.
2. Zanurzaj powierzchnię ciastek w polewie czekoladowej, aby nie nasiąkły kremem i nadzieniem.
3. Krem czekoladowy wkładamy do rękawa cukierniczego ze specjalną końcówką likierową i nakładamy na biszkopty.
4. Włożyć do lodówki na około 15 minut.
5. W międzyczasie przygotujemy nadzienie likierowe.
6. Wyjmij szaszłyki z lodówki. Do utworzonych przez nas otworów wlewamy nadzienie likierowe i zamykamy kremem czekoladowym z ozdobną końcówką.
7. Wstawić do lodówki na 15 minut, żeby stwardniało.
8. Po stwardnieniu zanurz każdą końcówkę w szklance pokrytej polewą czekoladową i poczekaj, aż stwardnieje.
9. I to wszystko. Możemy służyć.

Ciasteczka:

1. Białka ubić na sztywną pianę. Żółtka ubić z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę. Zmieszaj mieszankę uniwersalną i Liana Golden Cream z ubitymi żółtkami. Na koniec lekko dodajemy sztywne białka.
2. Ciasto wkładamy do rękawa cukierniczego z gładką końcówką i dozujemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, zakreślając żądaną wielkość końcówek likierowych.
3. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10-12 minut.
4. Upieczone biszkopty pozostawić do ostygnięcia.

Krem czekoladowy:

1. Krótko ubij bitą śmietanę warzywną, aż będzie półsztywna.
2. W drugim naczyniu wymieszaj 100 ml wody ze 100 g stabilizatora do bitej śmietany Liana Chocolate.
3. Od razu dodajemy półubitą śmietanę warzywną.

Nadzienie likierowe:

1. Do mleka wlać zagęszczający likier jajeczny, wymieszać, dodać 2 łyżki Liana's Creamy Delight i bardzo krótko ubić.

Czekoladowy lukier :

1. Czekoladę i zestalony tłuszcz podgrzewamy w kuchence mikrofalowej przez około 1 minutę lub w łaźni wodnej aż do rozpuszczenia.

Dobra wskazówka:
W przypadku wersji klasycznej z mąką pszenną wystarczy zastąpić mieszankę Universal mąką zwykłą lub skorzystać ze sklepowych ciasteczek.