Bezglutenowe ciasto truskawkowe

1. Upiecz biszkopt. Jeszcze ciepłe posmaruj domowym dżemem truskawkowym.

2. W międzyczasie w rondlu ugotuj posiekane truskawki z cukrem (do smaku). Do zagęszczenia używamy 0,5 opakowania budyniu waniliowego. Do truskawek dodać 200 ml i w 100 ml wymieszać proszek budyniowy.

3. Do miękkich i wyciśniętych truskawek dodać wymieszany proszek budyniowy i wymieszać. Masa zgęstnieje. Odstawiamy na chwilę do ostygnięcia i wylewamy na biszkopt.

4. Pozostawić do stwardnienia w lodówce na około 2-3 godziny. Smacznego !