Glutenfreies Puddingdessert mit Golden Cream

Glutenfreies Puddingdessert mit Golden Cream

Dauer: 00:45 (Hm) Portionen: 50 (Stck)
Weicher Kakao-Biskuitkuchen mit goldener Vanillecreme. Ein Dessert, dem man auch in dieser Variante nicht widerstehen kann.
Zutaten
Biskuitkuchen
Pudding
Glasur
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1. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Nach und nach Öl, Wasser, Kuchenmischung und dunklen Kakao hinzufügen. Zum Schluss mit einem Spatel leicht steifen Schnee einrühren. Den Biskuitteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen.

2. Den Pudding aus der Golden Cream nach Packungsanweisung kochen. Den noch heißen Pudding mit einem Löffel auf den Biskuitboden gießen. Bei 180°C 15–20 Minuten backen.

3. Weißen Joghurt, Sauerrahm und Vanillezucker in einer Schüssel vermischen. Den Guss auf den noch heißen Kuchen streichen und abkühlen lassen. Zum Schluss mit Zimtzucker bestreuen.

Ein guter Tipp:
Die klassische Version des Rezepts mit Weizenmehl wird zubereitet, indem man 230 g halbgrobes Mehl durch die Kuchenmischung Liana ersetzt und 1 Beutel Liana-Backpulver hinzufügt.

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