Glutenfreier Mega-Schokoladenkuchen mit Erdbeeren
Mega leckerer glutenfreier Schokoladenkuchen mit Erdbeeren und unserer hochwertigen 70%-Schokolade, die wir dem Teig und der Füllung hinzugefügt haben.
Zutaten
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Teig
- 200 g Kuchenmischung Liana
- 80 g Feine Liane-Mischung
- 350 g Erdbeeren
- 250 g Butter
- 220 g Puderzucker
- 120 g Schokolade 70 % Liane
- 5 Eier
- 1,5 PL Liana dunkler Kakao
Füllung
- 300 g Sauerrahm 16 %
- 200 g Schokolade 70 % Liana
Als nächstes brauchen wir
- Erdbeeren zur Dekoration
- Fett zum Entfernen des Schimmels
- 2 Esslöffel Liana-Reismehl in die Form gießen
- Butter und 120 g Schokolade über Dampf schmelzen. Die Eier zusammen mit dem Zucker schaumig schlagen und die abgekühlte Schokolade hinzufügen. Nach und nach Kuchenmischung Liana, Feinmischung Liana und Kakao dunkel darüber streuen. Den Teig leicht verrühren.
- Die Form einfetten und mit Reismehl bestäuben. Den Teig einfüllen und gleichmäßig verteilen. Geschnittene Erdbeeren darauflegen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 40 Minuten backen.
- 200 g Schokolade schmelzen und die heiße saure Sahne unterrühren. Auf den abgekühlten Schokoladenkuchen streichen und die Oberfläche mit Erdbeeren dekorieren.
Ein guter Tipp:
Der Kuchen schmeckt besser, wenn wir ihn mindestens eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
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Teig
- 200 g Kuchenmischung Liana
- 80 g Feine Liane-Mischung
- 350 g Erdbeeren
- 250 g Butter
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- 120 g Schokolade 70 % Liane
- 5 Eier
- 1,5 PL Liana dunkler Kakao
Füllung
- 300 g Sauerrahm 16 %
- 200 g Schokolade 70 % Liana
Als nächstes brauchen wir
- Erdbeeren zur Dekoration
- Fett zum Entfernen des Schimmels
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Bilden Sie ein faltbares Metallrechteck von 24 x 14 x 6 cm
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