Glutenfreier Frischkäse
Ein leckerer Kuchen mit Käsefüllung und Eiweißfüllung passt zu jeder Zeit und unter jedem Namen
Zutaten
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Teig
- 300 g Kuchenmischung Liana
- Prise Salz
- 150 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 Stück Eigelb
- 150 g Butter/Pflanzenfett
Hüttenkäsepudding
- 500 g weicher Hüttenkäse
- 150 g Puderzucker
- 500 ml Milch
- 100 ml Öl
- 1 Beutel Golden Cream Liana
- 1 Ei
- 3 Eigelb
- 20 g Liana-Vanillin-Zucker
weißer Schnee
- 4 Eiweiß
- 3 hügelige PL Kristallzucker
- 3 TL Puderzucker
- Prise Salz
- Wir stellen den Teig von Hand aus Kuchenmischung, Salz, Zucker, Butter und Eiern her.
- Auf ein mit Papier ausgelegtes Blech geben und den Teig mit den Händen andrücken. Wir können auch eine kleine Walze verwenden.
- Machen wir die Creme. In einer Schüssel Hüttenkäse, Zucker, Milch, Öl, Eigelb, Ei und Golden Cream mit einem Elektromixer vermischen.
- Auf den Teig gießen und bei 175 ° C etwa 25–30 Minuten backen, bis die Ränder rosa sind.
- Eiweiß mit Salz steif schlagen. Zucker hinzufügen und steif schlagen.
- Wir verteilen es auf dem vorgebackenen Kuchen, wir können mit einem dekorativen Spachtel ein Muster erstellen, z.B. Wellen.
- Bei 160 ° C ca. 15 Minuten backen, bis der Schnee leicht gebräunt ist.
- Abkühlen lassen.
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Teig
- 300 g Kuchenmischung Liana
- Prise Salz
- 150 g Puderzucker
- 1 Ei
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Hüttenkäsepudding
- 500 g weicher Hüttenkäse
- 150 g Puderzucker
- 500 ml Milch
- 100 ml Öl
- 1 Beutel Golden Cream Liana
- 1 Ei
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