Glutenfreier Apfelkuchen wie bei Oma
Liebst du Apfelkuchen? Dieser Apfelkuchen, den schon unsere Großmütter gebacken haben, wird Ihnen bestimmt schmecken.
Zutaten
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- 350 g Backmischung Liana
- 800 g Apfel
- 100 ml lauwarmes Wasser
- 50 g Zucker
- 40 g Schmalz
- 85 g Fett
- 2 Beutel Liana-Zimtzucker
- 1 Ei
- 1 Stück Salzkartoffel (ca. 100g)
- Prise Salz
Als nächstes brauchen wir
- Lianenreismehl zum Bestreuen
- Fett zum Einfetten des Backblechs
- Äpfel putzen, grob reiben und mit Zimtzucker bestreuen.
- Geben Sie die Backmischung, Zucker, weiches Fett und Schmalz, eine Prise Salz und ein Ei in die Küchenmaschine und fügen Sie die fein geriebenen Kartoffeln hinzu. Wir werden einen kompakten Teig machen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in zwei Hälften teilen. Einen davon dünn ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen. Die Äpfel auspressen und auf dem vorbereiteten Teig verteilen. Die Äpfel mit der anderen Teighälfte bedecken und mit einer Gabel einstechen. Der Teig ist weich, wir können ihn zur einfacheren Handhabung in zwei Hälften teilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 25 Minuten backen.
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- 350 g Backmischung Liana
- 800 g Apfel
- 100 ml lauwarmes Wasser
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- 1 Ei
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- Fett zum Einfetten des Backblechs
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