Glutenfreie und eifreie Streusel für die Suppe
- Den Teig stellen wir von Hand aus der Universalmischung, Salz und Wasser her.
- Wickeln Sie den vorbereiteten Teig in Lebensmittelfolie oder einen Microtene-Beutel und lassen Sie ihn 2 Stunden lang im Gefrierschrank aushärten.
- Den steifen Teig gleichmäßig über die Matte streichen. Leicht mit Reismehl bestäuben und kurz trocknen lassen, während das Wasser kocht.
- In kochendem Salzwasser 2-3 Minuten kochen.
- Die Streusel abgießen und in kaltem Wasser abkühlen lassen.
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