Glutenfreie Raffaelo-Scheiben
Kokosfüllung in Form von Raffaelo-Schnitten.
Zutaten
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- Der Messbecher ist ein Becher = 250 ml
Teig
- 2 Eier
- 250 ml Puderzucker
- 250 ml Milch
- 125 ml Öl
- 500 ml Kuchenmischung Liana
Kokosnussstreusel
- 250 ml Kokosliane
- 125 ml Puderzucker
Anhänge
- 250 ml Schlagsahne
- Liana-Vanillin-Zucker
- Blatt 20x30 cm
- 1. Eier mit Puderzucker schaumig schlagen. Öl und Milch hinzufügen und schlagen.
- 2. Die Kuchenmischung mit einem Schneebesen verrühren und einen glatten Teig herstellen.
- 3. Das Blech mit Backpapier auslegen oder einfetten, mit Kuchenmischung bestreuen und den Teig einfüllen.
- 4. Die Oberseite mit Kokosstreuseln bestreuen ( Kokosnuss mit Puderzucker mischen).
- 5. 40 Minuten bei 180°C backen.
- 6. Schlagsahne über den gebackenen Kuchen gießen und mit Vanillezucker bestreuen.
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Teig
- 2 Eier
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Kokosnussstreusel
- 250 ml Kokosliane
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