Glutenfreie Kardinalscheiben mit Früchten und weißer Schokoladencreme
Kardinalschnitten klingen edel und schmecken trotzdem gut, doch die Zubereitung ist wirklich einfach.
Zutaten
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- 10 Eier
- 340 g Kristallzucker
- 10 g goldene Creme-Liana
- 20 g Liana-Vanillin-Zucker
- 60 g Kuchenmischung Liana
Creme
- 350 ml pflanzliche Schlagsahne
- 150 g Schokolade WEISSE Liana
- 250 g Mascarpone
Als nächstes brauchen wir
- Obst
- Marmelade/Früchte in Gelee
- Dekorativer glutenfreier unlöslicher Puderzucker Liana
- 8 Eiweiß steif schlagen, nach und nach 210 g Kristallzucker hinzufügen und zum Schluss die Golden Cream aufschlagen.
- 2 ganze Eier zu 8 Eigelb geben und schaumig schlagen. Nach und nach den restlichen Kristallzucker und Vanillin hinzufügen. Mischen Sie die Liana-Kuchenmischung von Hand.
- Mit einem Spritzbeutel Schnee- und Teigstreifen abwechselnd auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech auftragen.
- Bei 170–180 °C 20–25 Minuten backen. Abkühlen lassen.
- Die Schokolade in 15-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle schmelzen.
- Schlagen Sie die Sahne auf und fügen Sie nach und nach Mascarpone und abgekühlte geschmolzene Schokolade hinzu.
- Wir teilen den Körper in zwei Hälften. Legen Sie einen Teil auf die Matte, den anderen legen Sie zunächst beiseite. Füllen Sie den Körper auf der Matte mit Sahne, Marmelade oder Fruchtgelee und frischem Obst. Mit dem zurückbehaltenen Kadaver bedecken, Zucker hinzufügen oder nach Lust und Laune dekorieren.
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- 340 g Kristallzucker
- 10 g goldene Creme-Liana
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Creme
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- 150 g Schokolade WEISSE Liana
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