Glutenfreie Karamell-Zimt-Kekse
Knusprige Karamell-Zimt-Kekse, kaum von ihrem berühmten Original zu unterscheiden.
Zutaten
In den Warenkorb legen
Drucken Sie das Rezept aus
Auf Facebook teilen
Karamell
- 60 ml Wasser
- 125 g Kristallzucker
- 60 ml Schlagsahne
- 40 g Butter
- Meersalz nach Geschmack
- 1-1,5 TL gemahlener Zimt Liana
Kekse
- abgekühltes Karamell
- 75 g Kuchenmischung Liana
- 75 g Universalmischung Liana
- 20 g weiche Butter
Als nächstes brauchen wir
- Lianenreismehl zum Bestreuen
- Wasser mit Zucker auf eine höhere Temperatur erhitzen. Wenn der Zucker zu karamellisieren beginnt, reduzieren Sie die Hitze auf die Hälfte.
- Sobald die gewünschte Farbe erreicht ist, das Karamell beiseite stellen. Die Schlagsahne langsam einfüllen. Auf niedriger Temperatur erhitzen, um die Klumpen zu schmelzen. Butter, Salz und Zimt hinzufügen. Abkühlen lassen.
- Wir verarbeiten Kuchenmischung , Universalmischung , Butter und gekühltes Karamell manuell. In Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Auf einer mit Reismehl bestreuten Matte ausrollen. In Rechtecke schneiden und auf ein mit Backpapier oder einer Teflon-Backmatte ausgelegtes Blech legen.
- Verzieren Sie die glutenfreien Kekse mit einem Keksstempel. Bei 180°C etwa 12-15 Minuten backen.
- Wir nehmen die Kekse erst aus dem Blech, wenn sie abgekühlt sind.
Bewertung hinzufügen
Zutaten
In den Warenkorb legen
Drucken Sie das Rezept aus
Auf Facebook teilen
Karamell
- 60 ml Wasser
- 125 g Kristallzucker
- 60 ml Schlagsahne
- 40 g Butter
- Meersalz nach Geschmack
- 1-1,5 TL gemahlener Zimt Liana
Kekse
- abgekühltes Karamell
- 75 g Kuchenmischung Liana
- 75 g Universalmischung Liana
- 20 g weiche Butter
Als nächstes brauchen wir
- Lianenreismehl zum Bestreuen
Produkte für das Rezept
