Glutenfreie Išel-Kuchen
Ein toller Nachtisch, nicht nur zur Weihnachtszeit.
Zutaten
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Teig
- 300 g Kuchenmischung Liana
- 100 g Puderzucker
- 200 g 72 % pflanzliches Fett
- 60 g gemahlene Haselnüsse
- 1 Beutel Vanillin-Zucker Liane
Füllung
- 200 ml Sojamilch
- 1 Beutel Golden Cream Liana
- 1 Beutel Vanillin-Zucker Liana
- 140 g Pflanzenfett
- 180 g Puderzucker
- 2 Esslöffel Walnüsse
- 1,5 PL Rum
Als nächstes brauchen wir
- 100 g Schokoladenliane 70 %
- 30 g Pflanzenfett
- Lianenreismehl zum Bestreuen
- Die Zutaten für den Teig vermischen und einen kompakten Teig herstellen, den man in Folie eingewickelt ca. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lässt.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer etwa 3 mm dicken Platte ausrollen. Mit einer Form Kreise ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 180 °C etwa 10 Minuten backen.
- Aus Milch, Vanillezucker und goldener Sahne kochen wir einen dicken Pudding. 20 g Pflanzenfett unter den heißen Pudding mischen. Abkühlen lassen.
- Restliches Pflanzenfett (120g) mit Puderzucker schaumig schlagen. Den abgekühlten Pudding nach und nach unterrühren. Zu einer dickflüssigen Sahne aufschlagen und Nüsse und Rum hinzufügen. Tragen Sie die Creme mithilfe eines Spritzbeutels mit dekorativer Spitze auf das Rad auf und bedecken Sie es mit dem zweiten Rad, das wir mit Schokoladen- und Pflanzenfettglasur überzogen haben. Wir können mit Zuckerstreuseln, Linsen, Kokosnuss oder Nüssen dekorieren.
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Teig
- 300 g Kuchenmischung Liana
- 100 g Puderzucker
- 200 g 72 % pflanzliches Fett
- 60 g gemahlene Haselnüsse
- 1 Beutel Vanillin-Zucker Liane
Füllung
- 200 ml Sojamilch
- 1 Beutel Golden Cream Liana
- 1 Beutel Vanillin-Zucker Liana
- 140 g Pflanzenfett
- 180 g Puderzucker
- 2 Esslöffel Walnüsse
- 1,5 PL Rum
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