Glutenfreie Apfelbrötchen

1. Die Äpfel schälen und auf einer groben Reibe reiben. Zusammen mit Kristall- und Zimtzucker in einer Pfanne köcheln lassen, bis der Saft verdunstet und sie weich werden.
2. Geben Sie die Butter für 20 Sekunden in die Mikrowelle und geben Sie sie zu den anderen Zutaten. Mit einem Holzlöffel vermischen und dann die Universalmischung hinzufügen. Den vorbereiteten Teig auf ein Brett legen und in 16 Teile teilen. Wir werden Kugeln formen, die wir in eine ovale Form rollen. Einen Teelöffel der abgekühlten Apfelfüllung darauf verteilen und aufrollen.
3. Im vorgeheizten Backofen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech 30 Minuten bei 180 °C backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Ein guter Tipp:
Der Teig muss nicht auf der Arbeitsplatte mit Mehl bestreut werden, da er fettig genug ist.

Guter Tipp 2:
Apfelbrötchen werden mit Kräutertee serviert.